私は、最初から、キッチンだけは自分で設計しようと、心に決めていた。それまで、ずいぶんとひどい目にあってきたからだ。キッチンは、ほとんどの主婦が毎日必ず立ち、働く場所だ。私も、例外ではない。最低でも、朝と夜の2回は、キッチンに立つ。休みの日などは、昼御飯をつくったりお茶を入れたりで、頻繁にキッチンに立つ。ところが、それほどよく使う場所なのに、労働環境は最悪。今まで借家時代も含めて7軒の家に住んだが、私は、どのキッチンにも不満がいっぱいだった。
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最大の理由は、どれも、壁に向かって料理をつくるタイプのキッチンだったことだ。家族が楽しそうにテレビを見て笑っているのに、自分だけ家族と離れて壁に向かって料理をつくっているのは、寂しい。それでも、つくる時には、みんなに喜んでもらえるという気持ちがあるので我慢できるが、あと片付けとなると、どうして私だけが壁に向かって皿を洗わなくてはならないのかと、理不尽な気がして、主人や子供に当たり散らす。